Name: Grüner Spargel, paniert und gebraten.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 20 Stangen grüner Spargel; 20 Scheiben Parmaschinken; 3 Stk. Eier; 250 gr. Paniermehl; 125 gr Butter; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Grüner Spargel, paniert und gebraten.

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


grüner Spargel	20 Stangen
Parmaschinken	20 Scheiben
Eier	3 Stk.
Paniermehl	250 gr.
Butter	125 gr
Öl	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Spargel eventuell das untere Drittel schälen, mit Parmaschinken umwickeln. Dann in aufgeschlagenem Ei (ggf. pfeffern nicht salzen) und Paniermehl wenden. Zum Braten einen Teil der Butter und einen Teil des Öls erhitzen und die Stangen darin goldbraun braten. Wenn das Fett aufgebraucht ist-nach und nach Butter und Öl nachgeben. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sollte möglichst heiß gegessen werden. Lecker!!! Als Vor- oder Hauptspeise geeignet!
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Rezept von ennasus66
vom 18.05.2010

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Kommentare zu „Grüner Spargel, paniert und gebraten.“

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