Banana Puffs

Zubereitung

• 1. Zerdrückt die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel und gebt 100 Gramm Zucker und den Zitronensaft dazu.

  2. Siebt das Mehl mit dem Backpulver und rührt es unter den Bananenbrei.

  3. Verarbeitet alles zu einem glatten Teig.

  4. Erhitzt das Öl in einer Pfanne. Testet mit einem Teigtröpfchen, ob das Öl auch heiß genug ist: Der Teig muss gleich losbrutzeln.

  5. Gebt den Teig löffelweise in die Pfanne. Benutzt dazu am besten zwei Teelöffel: Auf den einen schaufelt ihr den Teig, mit dem anderen schiebt ihr ihn wieder runter.

  6. Frittiert immer höchstens sechs Banana Puffs auf einmal und wendet die Teigklößchen immer wieder in der Pfanne.

  7. Nach etwa drei Minuten sind sie knusprig braun.

  8. Nehmt sie mit einem Pfannenwender aus dem Öl und wälzt sie noch in Zimt und den restlichen 30 Gramm Zucker.

  9. Extra-Tipp: Esst die Banana Puffs auf jeden Fall warm und dippt sie in Nussnugatkreme.

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  Rezept von Schnuggel94
  vom 17.05.2010

  
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