Name: Pasta mit Spargel-Garnelen-Hollandaise
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Bandnudeln; 500 g weißer Spargel; etwas Salz und Zucker; 200 g Kind Prawns ohne Schale; 2 Stück rote Chilischoten; 3 Eßl. Olivenöl; etewas Salz und Pfeffer; 125 ml kaltes Wasser; 1 Becher Creme double; 1 P. Soßenpulver Hollandaise

Pasta mit Spargel-Garnelen-Hollandaise

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	250 g
weißer Spargel	500 g
etwas Salz und Zucker	etwas
Kind Prawns ohne Schale	200 g
rote Chilischoten	2 Stück
Olivenöl	3 Eßl.
etewas Salz und Pfeffer	etwas
kaltes Wasser	125 ml
Creme double	1 Becher
Soßenpulver Hollandaise	1 P.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Bandnudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen. Spargel schälen und dritteln. Wasser in eiem Topf zum Kochen bringen. Etwas Zucker, Salz und den Spargel hineingeben und in etwea 15 Min. gar kochen. Garnelen trocken tupfen, Chilischoten putzen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Garnelen und Chilischoten darin unter Wenden anbraten. Garnelen aus der Pfanne nehmen. Wasser mit Soßenpulver in einem Becher verrühren, in die Pfanne einrühren und aufkochen. Creme double unterrühren. Pasta auf einer Platte anrichten. Spargel, Garnelen und die Hollandaise darauf verteilen.
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Rezept von c****1
vom 16.05.2010

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