Schweinsfilet mit Lauch- und Jungzwiebelstrifen

Zubereitung

• 1.Den Lauch und die Zwiebeln in feine Streifen, das Kürbisfleisch in Würfel und das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Für die Marinade die Sojasauce mit Chiliesauce, Oystersauce, Maisstärke sowie Zucker verrühren und das Fleisch damit begießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.In einer Wokpfanne das sesamöl erhitzen. Die Fleischstreifen antropfen lassen, zugeben unter ständigem rühren anbraten. Fleisch herausnehmen. In der Wokpfanne nun die Kürbiswürfel mit den Lauch- und Zwiebelstreifen anschwitzen. Fleisch sowie die restliche Marinade zugeben und alles nochmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von n****0
  vom 15.05.2010