Getrocknete Gemüsebrühe
20 Mineinfach
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Grundrezept für meine "gekörnte Gemüsebrühe"
Gekörnte Brühe
Suppenwürze selbst gemacht :)))
Selbstgemachtes Brühpulver
Bärlauch - Salz
Ein grünes Allround-Gewürz
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Emari's Gemüsebrühe Pulver
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Vorräte : Gemüsebrühe / Gemüse-Salz selbstgemacht...eine weitere Variante
Gekörnte Gemüsebrühe „Natur Pur“
Kräutersalz für Suppen, Gemüse und Salate
Gewürz: Kräutersalz "Provence"
Bärlauch Salz
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 4 |
| Lauchstange | 2 |
| Sellerieknolle | ¾ |
| Petersilie | 1 Bund |
| Liebstöckelzweige | 2 |
| Meersalz grob | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)187 (45)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)187 (45)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett3,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Gemüse und die Kräuter im Mixer pürieren und das Püree mit dem Meersalz vermischen.
2. Diese Paste auf einem Backblech ausstreichen und für mehrere Stunden (7-9 Stunden, je nach Dicke und Feuchtigkeit) bei 50 Grad im Backofen trocknen.
3. Den getrockneten Brei nach dem Abkühlen im Mörser zerreiben - fertig ist das selbst hergestellte Brühepulver ohne Fett und Zusatzstoffe! Braucht seine Zeit zum Trocknen, ist aber sonst recht fix gemacht und man weiß endlich mal, was drin steckt!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****e
vom
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