Getrocknete Gemüsebrühe

Zubereitung

• 1.Das Gemüse und die Kräuter im Mixer pürieren und das Püree mit dem Meersalz vermischen.

  2.Diese Paste auf einem Backblech ausstreichen und für mehrere Stunden (7-9 Stunden, je nach Dicke und Feuchtigkeit) bei 50 Grad im Backofen trocknen.

  3.Den getrockneten Brei nach dem Abkühlen im Mörser zerreiben - fertig ist das selbst hergestellte Brühepulver ohne Fett und Zusatzstoffe! Braucht seine Zeit zum Trocknen, ist aber sonst recht fix gemacht und man weiß endlich mal, was drin steckt!!

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  Rezept von K****e
  vom 13.05.2010