Name: Spargel - Gebratener Spargel mit Zuckerschoten und Wildkräutern
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Spargel weiß frisch; 250 Gramm Zuckerschoten frisch; 5 EL Löwenzahnbätter frisch; 3 EL Bennesselblätter frisch; 2 EL Spitzwegerichblätter frisch; 5 EL Butter; Manfred’s Wildkräutersalz – Rezept steht in meinem KB; Mönchspfeffer; 1 EL Biskinöl

Spargel - Gebratener Spargel mit Zuckerschoten und Wildkräutern

15 Minleicht

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Spargel - Gebratener Spargel mit Zuckerschoten und Wildkräutern - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spargel weiß frisch	500 Gramm
Zuckerschoten frisch	250 Gramm
Löwenzahnbätter frisch	5 EL
Bennesselblätter frisch	3 EL
Spitzwegerichblätter frisch	2 EL
Butter	5 EL
Manfred’s Wildkräutersalz – Rezept steht in meinem KB	etwas
Mönchspfeffer	etwas
Biskinöl	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin so lange braten, bis er leicht gebräunt ist.
3.In der Zwischenzeit Zuckerschoten waschen, trocken schleudern und eventuell halbieren. Zum Spargel geben und vermischen. Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel verschlossen zehn Minuten ruhen lassen.
4.Kräuter waschen, trocken schleudern, fein hacken und mit dem Spargel vermischen.
5.Mit Salz und Mönchspfeffer abschmecken und servieren.
6.Dazu gibts bei uns Hinterkochschinken gegrillt und Papas Arugadas mit diversen Dips
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Rezept von i****h
vom 13.05.2010

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Kommentare zu „Spargel - Gebratener Spargel mit Zuckerschoten und Wildkräutern“

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