mango - ananasmarmelade mit meinem zitrusrum !!

Zubereitung

• 1.ananas schälen und grob würfeln .ebenso mit der mango verfahren .alles in einen topf geben und pürieren .grob oder fein ist jedem seins ! alles mit dem gelierzucker vermischen und 15 min. ruhen lassen .jetzt alles aufkochen und 4 min. sprudelnd kochen lassen . zu schluß den rum zufügen , einmal aufkochen lassen und fertig ist die marmelade !! heiß in saubere gläser füllen und auf den kopf stellen . abkühlen lassen . hält sich 12 monate bei dunkler lagerung .

  2.wer den rum nicht möchte kann auf vanille umsteigen . schmeckt genauso gut .die marmelade ist nicht schnittfest !! wir mögen es butterhörnchen hinein zu tunken .oder sie mit crepes zu essen . das andere erinnert mich zu sehr an zentis fertigmarmelade !!!! guten appetit !!

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  Rezept von b****4
  vom 12.05.2010