Thymian-Omelett

Zubereitung

• 1. Bohnen in gesalzenem Wasser ca. 10 min. im geschlossenen Topf kochen. 4 Scheiben Bacon in einer Pfanne knusprig ausbraten und für später beiseite legen. Den restl. Bacon kleinschneiden und im Speckfett von vorher ausbraten. Die abgetropften Bohnen mit dem Bacon mischen. Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren, Schnittlauch in Röllchen schneiden (geht am besten mit einer

  2. Schere), Thymianblättchen abzupfen und beides mit der EIermilch vermischen. Tomaten in Scheibchen schneiden und ganz leicht salzen. Aus der Eiermilch zwei schöne Omeletts in der Butter (Margarine) braten, rausnehmen, mit den Bohnen füllen, zusammenklappen und halbieren. Omeletts mit Tomaten und Kräuterquark sowie den krossen Baconscheiben servieren. Wer möchte

  3. kann den Bohnen auch beim kochen noch ein bissele Bohnenkraut zugeben, habs vergesse, sorry! Aber nun guten Hunger (-:

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****2
  vom 10.05.2010

  
• Weiterlesen