Käse Filet Topf mit Spätzle - eine schnelle, leckere Feierabendspeise

Zubereitung

• 1.In einem Topf das Butterschmalz erhitzen und die gehackten Zwiebeln andünsten, in der Zwischenzeit die Lende in 4 Medaillons teilen und etwas flach drücken, pfeffern und salzen

  2.Die Medaillons kommen dann auch gleich mit in den Topf und werden angebraten. Wenn sie schön angebraten sind, d.h. kurz bevor die Zwiebel anfangen dunkel zu werden, mit 200 ml Brühe ablöschen. Jetzt das Fleisch noch ca. 5 Minuten köcheln lassen, nun kommt der Becher Sahne dazu, der Schmelzkäse und die Pilze. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.In der Zwischenzeit kann man auch noch gut die Spätzle vorbereiten.

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  Rezept von rowiwo
  vom 17.05.2010