Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Buttermilch | 1 l |
Dickmilch | 500 g |
Sahne | 1 Becher |
Saft von 1/2 Zitrone | etwas |
1-2 Knoblauchzehen | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Dill | etwas |
Schnittlauch nach Belieben | etwas |
Blattpetersilie nach Belieben | etwas |
Basilikum zum Garnieren | etwas |
Gambaspieße: | etwas |
geschälte Gambas | 20 mittelgroße |
3-4 kleine rote Peperoni (ersatzweise Piri-Piri aus dem Glas) | etwas |
Olivenöl zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)158 (37)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)158 (37)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Buttermilch, Dickmilch, Sahne und Zitronensaft miteinander verrühren. Dann Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch zugeben. Anschließend abschmecken und mindestens eine Stunde kühlen. Danach die Kräuter fein hacken, untermischen und nochmals abschmecken.
2.Nun Olivenöl erhitzen, die Peperoni und die Gambas klein schneiden und darin braten. Je 5 Gambas auf kleine Holzspieße stecken.
3.Zum Servieren die Suppe in tiefe Teller füllen, die Mitte jeweils mit gebratenen Peperoni und Basilikum garnieren und die Gambaspieße auf den Tellerrand legen.
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vom
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