Variationen von Tomaten

Rezept: Variationen von Tomaten
mit Preiselbeerdressing , im Käsekörbchen
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mit Preiselbeerdressing , im Käsekörbchen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
100 Gramm
Sprinz , ersatzweise Parmesan , am Stück
1 Esslöffel
Rosmarin frisch ,gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Teelöffel
Senf grob
1 Esslöffel
Rotweinessig
2 Esslöffel
Olivenöl kalt gepresst
5 Esslöffel
Gemüsebrühe
1
Knoblauchzehen gepresst
2 Esslöffel
Preiselbeeren aus dem Glas
Salz und Pfeffer aus der Mühle
200 Gramm
Cherrytomaten ,am Zweig
300 Gramm
Strauchtomaten ,oder eine beliebige andere 2.Sorte
Basilikum und Balsamicoreduktion zum garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
946 (226)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
10,2 g
Fett
20,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
den Käse an der Röstiraffel reiben....mit dem Rosmarin und Pfeffer vermengen......Backofen auf 200 Grad vorheizen ( Ober- und Unterhitze )......Backblech mit Backpapier belegen.....
2
Käsemischung in 4 Kreisen gleichmässig darauf verteilen .......ca.6 min im Ofen backen ,der Käse sollte geschmolzen und goldgelb sein ,.........
3
Aus dem Ofen nehmen ,auf ein Gitter ziehen ,ca 20 sec.abkühlen lassen .......vorsichtig vom Backpapier lösen und über kleine Schüsseln legen......vorsichtig in Form drücken ...auskühlen lassen.....
4
Für das Dressing Senf,Olivenöl,Rotweinessig ,Gemüsebrühe und Knoblauch in einen Shaker geben und gut schütteln....bis sich alles gut verbunden hat....Preiselbeeren unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.....beiseitestellen....
5
Cherrytomaten vierteln.....grosse Tomaten in kleine Würfel schneiden......Käsekörbchen auf den Tellern anrichten....die Tomaten getrennt nach Sorte in die Körbchen geben....Dressing darüberträufeln....ausdekorieren....und servieren.....Guten Appetit

KOMMENTARE
Variationen von Tomaten

Benutzerbild von saartania
   saartania
Also ich nehm jeder Variation die Du da zubereitest ;o)
Benutzerbild von PolkaInge73
   PolkaInge73
Klingt toll...!!!! 5*****
Benutzerbild von cuximaus
   cuximaus
Respekt...das sieht klasse aus und klingt auch super lecker....kommt somit gleich zu meinem Favoriten :-) Danke für diesen Gaumenschmaus
Benutzerbild von silke7
   silke7
WOW,super toll siehts aus und ich greifs ab,lasse aber 5***** hier,und bin froh übers Abo

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