1.Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Wurst in Scheiben schneiden. Eier und milch verqzirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gouda und Mozarella grob raspeln. Die Käseraspeln unterrühren.

2.Majoran waschen und abzupfen. Eine Auflaufform einfetten. Nudeln abgießen und 2/3 der Nudeln in die Auflaufform geben. Übrige Nudeln mit Majoran und Wurst mischen, in die Auflaufform geben. Eimilch übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

3.Tipp: den Mozarella ca. 30 Minuten in das Gefriefach legen. Er läßt sich dann wunderbar raspeln.