Mediterannes Gemüse
2 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 1 |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Karotten | 2 |
| Paprikaschoten (rot, gelb) | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Balsamico | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)148 (36)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden,Frühlingszwiebel in etwa 3cm lange Stücke schneiden, Karotten in Scheiben schneiden und die Paprika in gleichmäßige Stücke nicht so gross schneiden.Nun das Gemüse in Olivenöl nacheinander anbraten es darf ruhig etwas Farbe bekommen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico abschmecken.Danach
2. abschmecken (man kann auch Balsamico-Creme nehmen dann fällt aber der Zucker weg) danach etwa 2 Std. ziehen lassen und eventuell noch mal abschmecken. Schmeckt gut zu gegrilltem Fleisch
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vom
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