Eier: Omelett mit Früchten

Zubereitung

• 1. Ofen auf 200°C vorheizen. Dabei eine ofenfeste, beschichtete Pfanne hineingeben und mit vorheizen.

  2. Die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Dann die Eigelbe mit Milch, Backpulver, Mehl, Vanille-Extrakt und Zimt verrühren. Den Eischnee unterheben.

  3. Butter in der vorgeheizten Pfanne schmelzen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Teig auf einmal in die Pfanne gießen und sofort wieder ind den Ofen schieben. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Beeren und Puderzucker garniert servieren. Guten Appetit!

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  Rezept von Publicity
  vom 05.05.2010

  
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