Tomaten-Zucchini-Pfanne

Name: Tomaten-Zucchini-Pfanne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Zucchini-putzen,längs vierteln+kleinschneiden; 5 kleine Zwiebeln-abziehen,vierteln+kleinschneiden; 6 Strauchtomaten-waschen,achteln+würfeln; Salz,Pfeffer; 2 EL Tomatengewürzsalz; 3 EL Kräuter der Provence; 200 gr. Schafskäse-würfeln; etwas Pflanzencreme

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ZUTATEN

1 kg	Zucchini-putzen,längs vierteln+kleinschneiden
5 kleine	Zwiebeln-abziehen,vierteln+kleinschneiden
6	Strauchtomaten-waschen,achteln+würfeln
	Salz,Pfeffer
2 EL	Tomatengewürzsalz
3 EL	Kräuter der Provence
200 gr.	Schafskäse-würfeln
	etwas Pflanzencreme

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	142 (34)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	4,2 g
Fett	0,5 g

TIPP!

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von Heimi

REZEPT-KATEGORIEN

Beilagen

glutenfrei

ohne Weizen

TIPP!

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ZUBEREITUNG

Tomaten-Zucchini-Pfanne

(Abgewandelte Form von Anna-Anita's "Schneller Gemüsegratin")

In einer hohen Pfanne im erhitzten Fett die Zucchini ca. 5 Min. anbraten, Zwiebeln zufügen und alles nochmal ca. 5 Min. schmoren. Tomaten unterrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken und nochmal kurz aufkochen.

Herd ausmachen, Schafskäse unterheben und z.B. zu Backfisch servieren.