Frango com laranjas- Huhn in Orange

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrustfilet in eine Auflaufform legen, Koriander, Paprika, Safran, Honig, Orangensaft, Zitronensaft, Öl vermischen und über die Hähnchenbrustfilets gießen, 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln, Hähnchenbrustfilets und Kartoffeln im auf 200°C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen

  2. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden, Datteln entsteinen und halbieren, Orangen auspressen, Äpfel, Datteln und Orangensaft zum Hähnchebrustfilet geben und ca. 15 Minuten weiterbacken, auf Tellern mit den Kartoffeln anrichten und heiß servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 05.05.2010