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weißer heringssalat

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weißer heringssalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Matjesfilet10
Mayonnaise 80% Fett250 Gramm
gurkenessig4 EL
gurkenhappen schlesische art150 Gramm
Gewürzgurken150 Gramm
Salzgurken150 Gramm
Zwiebeln gewürfelt2
Selleriewürfel150 Gramm
säuerliche äpfel250 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.matjes in mundgerechte stücke schneiden

    2.mayonnaise mit gurkenessig verrühren

    3.sellerie in salzwasser ca. 10 min. kochen. erkalten lassen

    4.äpfel stifteln , gurken würfeln , alle gewürfelten zutaten mischen

    5.mayonnaise unterrühren

    6.zum schluß die matjes untergeben und gut durch ziehenlassen

    7.den salat nicht zu kalt stellen. vor dem servieren nochmal durchrühren damit sich keine flüssigkeit absetzt

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    Rezept von h****4
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