Bandnudeln mit Pinienkernsauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 50 gr |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Pinienkerne | 150 gr |
| passierte Tomaten | 500 gr |
| Basilikum | 8 EL |
| Petersilie | 4 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)668 (159)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett13,4 g
Zubereitung
1. Butter bei kleiner Hitze zerlassen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Passierte Tomaten, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und die Kräuter dazugeben. Unter Rühren 3-5 min. köcheln.
2. Pinienkerne in seperater Pfanne bei schwacher Hitze ohne Fett goldgelb rösten. Die bissfest gekochten, abgetropften Bandnudeln hinzugeben und gründlich mit der Sauce vermischen. Pinienkerne darüberstreuen.
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vom
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