Beilagen: Kartoffelwaffeln
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln gekocht | 500 g |
| Mehl | 100 g |
| Salz | etwas |
| Muskat | 1 Prise |
| Butter | 20 g |
| Eier | 4 |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)583 (139)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate24,2 g
Fett3,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)583 (139)
Eiweiß3,2 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. ( Wer keine hat, muß ganz fein stampfen) Mehl, Salz, Muskat und Butter hinzufügen, gut durcharbeiten und nach und nach die Eier unterrühren. Ein Waffeleisen mit Öl bestreichen und mit 2 Eßlöffeln Teig füllen und nacheinander gedeckt goldgelb backen. Diese Waffeln schmecken köstlich als Beilage
2.zu Gyros mit Tzatziki, zu frischem Salat und zu Ratatouille. Guten Appetit.
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vom
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