Meine fast mediterrane Ruck-Zuck-Restepfanne

25 Mineinfach
Meine fast mediterrane Ruck-Zuck-Restepfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Partytomaten5
Zucchini1 mittelgrosse
Würstchen2
kurze abgekochte Maccaroni etwas
Zwiebel1
Sambal Oelek1 TL
Cremefine¼ Flasche
geriebenen Parmesankäse, oder anderen ! etwas
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Öl etwas
Salz, Pfeffer und einen halben Brühwürfel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Zwiebel, Zucchini und Tomaten würfeln. Die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Zucchiniwürfel dazugeben und ca. 5 Min. schmoren lassen. Tomaten dazu geben, mit Salz, Pfeffer,dem halben Brühwürfel und dem Sambal Oelek würzen. und weiter 2 Min. dünsten. Mit der Cremefine ablöschen. Die Maccaroni dazugeben und gut miteinander vermischen. Geriebenen Parmesan darüberstreuen und nochmal gut miteinander verrühren.

    2. Auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen ......Dazu passt ein knackiger grüner Salat ! Guten Appetit meine Lieben ;-)))

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