Basilikum-Mozzarella-Hähnchenbrust

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust an der Seite eine Tasche einschneiden und mit einer Scheibe Mozzarella ud Basilikum füllen. Mit Holzspiesschen fixieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Butterschmalz von beiden Seiten je 2 Min anbraten. In eine Auflaufform legen.

  2.Zwiebeln in Ringe , Karotte in kleine Stifte schneiden und in der selben Pfanne kurz anbraten. Mit gekörnter Hühnerbrühe würzen.

  3.Passierte Tomaten dazu gegeben und kräftig mit Salz , Chili , Tomatenwürze und Knobipulver würzen.

  4.Sosse übers Fleisch geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im 160 Grad heissen Ofen 30 Min gratinieren. Mit Nudeln servieren.

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  Rezept von sumueki
  vom 20.04.2010

  
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