Name: Kürbis-Ravioli
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kl. Kürbis ca. 1kg; 60 g Amarettini Mandelkekse; 40 g Bergkäse; 8 EL Sahne; 1 Zitrone, davon die Schale und den Saft; Salz, Pfeffer; 300 g Nudelteig aus dem Kühlregal, Rp. für frischen findet ihr unter den; Rezepten von cocinera 37

Kürbis-Ravioli

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kl. Kürbis ca. 1kg	1
Amarettini Mandelkekse	60 g
Bergkäse	40 g
Sahne	8 EL
Zitrone, davon die Schale und den Saft	1
Salz, Pfeffer	etwas
Nudelteig aus dem Kühlregal, Rp. für frischen findet ihr unter den	300 g
Rezepten von cocinera 37	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Kürbis in Spalten teilen, putzen und bei 220 °C backen, bis er weich ist. Amarettini fein zerbröseln, Käse raspeln. Mit Sahne, Zitronenschale und 1 EL Saft mischen. Kürbisfleisch von den Schalen schaben und einrühren. Kürbismasse portionsweise (ca. 1 geh. TL) auf eine Hälfte der Teigplatte setzen. Die andere darüber klappen. Taschen ausrädeln, in heißem Wasser gar ziehen lassen.
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Rezept von teufelskoch
vom 05.09.2008

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