gegrillter Paprikasalat

Zubereitung

• 1. Paprika wachen, nicht trocknen, auf ein Backblech legen mit etwas Öl beträufeln bei ca 200° ca. 40 min im Ofen grillen, dabei wenden, bis die Haut etwas platzt gleich danach in eine Plastiktüte (am besten diese Kühltüten) legen, verschließen und 30 min "schwitzen" lassen (kann auch länger sein (Haut geht besser ab)

  2. Paprika schälen und in eine kleine Schüssel geben pro Schicht mit etwas Knofi bestreuen mit Öl bedecken und kalt stellen. Passt gut zu Grillfleisch, Hähnchen etc.

  3. Bitte erst auf dem Teller salzen Wer sowieso grillt, kann auch statt den Ofen den Grill verwenden, geht schneller und schmeckt noch besser!

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  Rezept von H****2
  vom 20.04.2010

  
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