Gewürzmischung - Bärlauch- Gewürzpaste

Zubereitung

• 1.Den Bärlauch waschen, verlesen, die dickeren Stiele entfernen und grob zerkleinern.

  2.Den Bärlauch mit dem Salz mit dem Zauberstab zerkleinern. Das Öl zugeben und alles fein pürieren. Die Paste in ein Schraubglas abfüllen.

  3.Bei Lagerung im Kühlschrank soll diese Paste ca. 1 Jahr haltbar sein. Sie kann als Würze zu allen Speisen gegeben werden oder dient als Basis für ein leckeres Bärlauchpesto.

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  Rezept von Anoubis
  vom 19.04.2010