Marinierte Schnitzel in Sahnesose
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Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel | 4 |
| Weißwein | 0,20 |
| Thymian | 1 Teel. |
| Majoran | 1 Teel. |
| gemahlene Nelken | 1 Teel. |
| gemahlener Koriander | 1 Teel. |
| weißer Pfeffer | Prise |
| Zwiebel | 1 |
| Fleischbrühe Instant | ⅛ |
| Sahne | 4 Eßl. |
| Butter zum Braten | 30 g |
Zubereitung
1. Am Abend zuvor die Schnitzel wie folgt marinieren.(24 Stunden ca. ziehen lassen ) ich hatte sie auch schon am Morgen vorbereitet das war bis zum Essen ca. 8 Stunden hat auch geschmeckt . Marinieren:: Weißwein mit den Gewürzen und der kleingeschnittenen Zwiebel aufkochen und kalt über die Fleischstücke gießen. Kalt stellen und ziehen lassen .
2. Das Fleisch herausnehmen und mit Küchenpapier trockentupfen. In etwas zerlassener Butter von beiden Seiten anbraten . Marinade passieren und mit der Fleischbrühe zugießen. ca. 20 Min. leicht schmoren lassen .
3. Zuletzt die Sahne einrühren. Wer will kann zum servieren noch grobgehackte Petersilie darüber streuen sieht lecker aus und das Auge isst ja bekanntlich mit . Als Beilage reiche ich dazu Reis .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****p
vom
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