Marinierte Schnitzel in Sahnesose

Zubereitung

• 1.Am Abend zuvor die Schnitzel wie folgt marinieren.(24 Stunden ca. ziehen lassen ) ich hatte sie auch schon am Morgen vorbereitet das war bis zum Essen ca. 8 Stunden hat auch geschmeckt . Marinieren:: Weißwein mit den Gewürzen und der kleingeschnittenen Zwiebel aufkochen und kalt über die Fleischstücke gießen. Kalt stellen und ziehen lassen .

  2.Das Fleisch herausnehmen und mit Küchenpapier trockentupfen. In etwas zerlassener Butter von beiden Seiten anbraten . Marinade passieren und mit der Fleischbrühe zugießen. ca. 20 Min. leicht schmoren lassen .

  3.Zuletzt die Sahne einrühren. Wer will kann zum servieren noch grobgehackte Petersilie darüber streuen sieht lecker aus und das Auge isst ja bekanntlich mit . Als Beilage reiche ich dazu Reis .

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  Rezept von C****p
  vom 14.04.2010

  
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