gnocchi in salbeibutter
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 800 Gramm |
| Mehl | 120 Gramm |
| Parmesan gerieben | 30 Gramm |
| Eier | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
| Butter | 80 Gramm |
| Salbei Blätter | 10 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)696 (166)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett7,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)696 (166)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett7,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.kartoffeln kochen , pellen und noch heiß durch die pressen drücken. mit mehl und parmesan vermischen. eier zufügen und würzen. zu einem formbaren teig kneten. fingerdicke röllchen formen und in ca 3 cm lange stücke schneiden. mit gabelzinken rillen eindrücken.in kochendem wasser gar ziehen lassen.butter in einer tiefen pfann aufschäumen . salbeiblätter und gut abgetropfte gnocchi darin schwenken . mit parmesan bestreut servieren
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vom
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