Kürbis-Chutney

Zubereitung

• 1.Den Kürbis schälen, in Spalten schneiden, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln Pfefferonie halbieren - entkernen, Chutney sollte nicht zu scharf sein und in kleine Stückerl schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben, gut durchmischen und ziehen lassen. Danach Kürbis erhitzen und solange kochen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Immer wieder umrühren. Abschmecken. Noch heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Chutney passt gut zu allen Grillspeisen und Braten

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  Rezept von k****i
  vom 12.04.2010