Name: Espresso-Gelee mit Erdbeeren
Prep time: 3 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Espresso; 2 EL Kaffeelikör; 100 gr. Zucker braun; 6 Blatt Gelatine; 250 ml Cremefine zum Schlagen v. Rama; 500 gr. Erdbeeren frisch; 3 EL Puderzucker

Espresso-Gelee mit Erdbeeren

33 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Espresso	250 ml
Kaffeelikör	2 EL
Zucker braun	100 gr.
Gelatine	6 Blatt
Cremefine zum Schlagen v. Rama	250 ml
Erdbeeren frisch	500 gr.
Puderzucker	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
33 Min

1.Espresso, Kaffeelikör und 75g Zucker erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und auflösen. Die Espresso-Mischung dazugeben und alles gut verrühren. 6 Tassen(a ca. 150ml) mit Frischhaltefolie auslegen und ca. zur Hälfte mit der Espresso- Mischung füllen. Für ca. 1 Std kalt stellen. Cremfine steif schlagen und restlichen Zucker unterrühren.Die Masse auf das Espresso- Gelee geben und noch mal ca. 2 Std. kalt stellen- Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Espresso-Gelee stürzen, aus der Form lösen und zu den Erdbeeren servieren. Guten Apetitt!
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Rezept von candyfee
vom 11.04.2010

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