Zitronentraum mit Baiserhaube

Zubereitung

• 1. Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Eine Springform fetten und mit dem teig belegen, dabei einen 2 cm großen Rand lassen. Den Boden im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 20 Minuten vorbacken. Inzwischen für die füllung die Stärke mit etwas Wasseranrühren und zusammen mit dem restlichen Wasser und der Butter aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Zucker, den Zitronensaft und die Eigelbe unterrühren. DenPudding auf den vorgebackenen Boden giessen und glatt streichen. Den Kuchen wieder in den Ofen stellen, bisd die baisermasse fertig ist.Die Eiweiße mit einer Prise salz steif schlagen undden puderzucker langasam einrieseln lassen. Den Eischnee auf de Pudding streichen und nun bei 200 Grad auf der obersten Schiene weiter 10 Minuten backen. Den Kuchen aus der Form lösen und vollständig erkalten lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von 3****a
  vom 11.04.2010

  
• Weiterlesen