Einfacher Kartoffelsalat
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 800 gr. |
| Gemüsebrühe | 1 Tl. |
| Weißweinessig | 4 El. |
| mittelscharfer Senf | ½ Tl |
| Öl | 1 El. |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| mittelgroße Gewürzgurken | 4 Stk. |
| Cherrytomaten | 250 gr. |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate9,5 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Kartoffeln waschen und ca. 20 Miuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Ca. 125 ml Wasser aufkochen lassen. Brühe, Essig und Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Öl unterschlagen.
2. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und mit der Marinade mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lasssen.
3. Tomaten waschen. Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden und etwas zum Garnieren wegnehmen. Alles unter den Kartoffelsalat heben.. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****n
vom
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