QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden

Rindersteak mit Gorgonzola-Häubchen

25 Min

Zutaten fĂĽr 4 Personen

Gorgonzola je 30 Gramm
4 Scheiben
Butterschmalz
3 El.
Rindersteaks a 200 gr.
4 Stk.
Zwiebel
1 Stk.
GrĂĽne Bohnen frisch oder TK
300 gr.
Salt, Pfeffer aus der MĂĽhle
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)992 (237)
EiweiĂź15,3 g
Kohlenhydrate34,3 g
Fett4 g

Zubereitung

  1. 1.Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Zwiebel abschälen und klein würfeln. Wasser über die Steaks laufen lassen und dann mit einem Tuch gut abtupfen.

    2.2 El. Butterschmalz in einer ofenfeste Pfanne stark erhitzen. Die Steak von beiden Seiten anbraten, bis der obere Fleischsaft auszutretten beginnt. Die Steak wenden, leicht salzen und pfeffern. Je eine Scheibe Gorgonzola aus die Steaks legen und unter dem Grill 3-4 Minuten ĂĽberbacken.

    3.Die Steaks mit den Bohnen auf Teller anrichten. Man kann auch Kartoffelecken dazu servieren, die passen sehr gut dazu.

zurĂĽck zum Rezept
Zutaten fĂĽr 4 Personen