Feine Pizza mit Orangen-Garnelen

Zubereitung

• 1. Garnelen auftauen. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen.

  2. Die Orangen heiß abspülen, die Schale von 1 Orange abreiben. Orange auspressen. Garnelen mit Orangenschale, -saft und 2 TL Öl beträufeln. Salzen, peffern, marinieren lassen. Übrige Orange dick schälen, weiße Haut mit entfernen. Orange filitieren.

  3. Mehl, Joghurt, Backpulver, 1 TL Salz und übriges Öl verkneten. Dabei die Hände vorher mit Öl einreiben. Teig in vier Portionen teilen, dünn ausrollen. Je 2 Pizzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Käse bestreichen, mit Garnelen, Tomaten und Orangen belegen, mit etwas Marinade beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten knusprig gold-braun backen.

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  Rezept von d****e
  vom 16.04.2010

  
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