Name: Irish Tipsy Cake
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 g Margarine; 300 g Zucker; 6 Stück Eier; 200 g Mehl; 200 g Stärke; 100 g Johannisbeere rot Konfitüre; 100 g Aprikosenmarmelade; 6 EL Sherry; 6 EL Irischen Whiskey; 200 ml Schlagsahne; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Stück kandierte Kirschen; Pistazie; 1 Prise Salz,1 abgeriebene Schale einer Zitrone

Irish Tipsy Cake

4 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Margarine	375 g
Zucker	300 g
Eier	6 Stück
Mehl	200 g
Stärke	200 g
Johannisbeere rot Konfitüre	100 g
Aprikosenmarmelade	100 g
Sherry	6 EL
Irischen Whiskey	6 EL
Schlagsahne	200 ml
Zucker	2 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
kandierte Kirschen	6 Stück
Pistazie	etwas
Salz,1 abgeriebene Schale einer Zitrone	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

1.Margarine mit Zucker schaumig rühren,nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und Stärke mischen und zufügen,Salz und die Zitronenschale zugeben und alles gut durchrühren. Eine Springform von 26 cm Durchmesser gut fetten,Teig einfüllen und vorgeheizt bei 180Grad ca.70Min backen,Auf eiem Kuchendraht auskühlen lassen und 2 mal durchschneiden. Die erste Platte mit Johannisbeer Konfitüre bestreichen und mit Sherry beträufeln,die 2 Platte auflegen,diese mit Aprikosenmarmelade besteichen sowie mit Whiskey beträufeln,die 3 Platte auflegen. Sahne und zucker und Vanillinzucker steif schlagen,die Oberfläche damit bestreichen und mit Kirschen und Pistazien garniern.Gut gekühl servieren
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Rezept von U****9
vom 09.04.2010

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