Lachsfilet auf Kräuterspinat
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilets | 4 Stk |
| Zitronen unbehandelt | 2 Stk |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Butter für die Form | etwas |
| frischer Blattspinat | 500 Gramm |
| Basilikum | ½ Bd |
| Dill | ½ Bd |
| Bärlauch oder Schnittlauch | 1 Bd |
| Zwiebel | 1 Stk |
| Knoblauchzehe | 1 Stk |
| Öl | 1 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)734 (175)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate27,7 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Lachsfilets auftauen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen ( Umluft 160 ). Zitronen heiß abwaschen, in Scheiben schneiden. Fischfilets trockentupfen, salzen, pfeffern. Filets in eine gefettete Auflaufform setzen, mit Zitronenscheiben belegen und im Ofen ca. 15 Minuten garen.
2. Inzwischen Spinat putzen, waschen. Basilikumblätter und Dillspitzen abzupfen.Bärlauch in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, und fein würfeln bzw hacken.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat tropfnass zufügen und zusammenfallen lassen. Kräuter unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lachsfilets auf dem Spinat servieren. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von dedel63
vom
Kommentare zu „Lachsfilet auf Kräuterspinat“