Mandelcreme

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack 1 Päckchen
Mandeln gehobelt 100 gr.
Milch 500 ml
Mascarpone fettreduziert 250 gr.
Zucker 4 EL
Salz 1 Prise

Zubereitung

1.Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.

2.Milch mit Mandeln und Zucker aufkochen. Puddingpulver in kochende Mandelmilch rühren.

3.In eine Schüssel umfüllen. Pudding kalt rühren oder die Schüssel in Eiswasser stellen. Mascarpone unterheben, wenn der Pudding ca. handwarm ist. Kühl stellen.

4.Bereit zum Füllen von Torten oder Obstkuchen. Schmeckt auch als Dessert.

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