Kirsch - Nuss - Kuchen

Zubereitung

• 1. 1. Die weiche Butter (250 g) schaumig rühren und 150 g Zucker und Salz dazugeben. Nochmals verrühren. 2. Mehl mit Backpulver vermischen. Dann drei Eier und die halbe Menge Speisestärke dazugeben. 3. Die gemahlenen Nüsse und die Milch dazugeben und vermengen. Dann den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. 4. Das Eigelb mit den restlichen 200g Zucker und der Butter (30g) schaumig rühren. Das Eiweiß getrennt zu Eischnee schlagen. 5. Dann das restliche Stärkemehl, den Quark und die Haselnüsse unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. 6. Die schaumig geschlagene Quarkmasse gleichmäßig auf dem Backblech mit einem Teigschaber über den Teig streichen. 7. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. 8. Den Blechkuchen im vorgeheizten Bachofen bei 180 Grad circa 35 Minuten backen.

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  Rezept von B****8
  vom 02.04.2010

  
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