Kochen: Gemüse-Omelette

Zubereitung

• 1.Gemüse (z.B. Paprika, Tomaten, Pilze, Zwiebeln; am besten mehrere Sorten gemischt) je nach Sorte vorbereiten, d.h. waschen, putzen, schälen. Dann in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Wenn verschiedene Sorten verwendet werden diese dann mischen.

  2.Ei, Milch, Salz und Pfeffer verquilrlen.

  3.1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des Gemüses unter Rühren kurz anbraten und dann gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

  4.Nun die Hälte der Ei-Masse darübergießen.

  5.Das Ganze bei mittlerer Hitze anbraten, vorsichtig wenden und die andere Seite anbraten. Nach dem Wenden den Käse (30g) darüberstreuen.

  6.Nun das zweite Omelette genauso braten.

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  Rezept von rainbow3
  vom 02.04.2010

  
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