1.Hähnchenbrüste so einschneiden , das es flache schnitzel sind . mit salz und pfeffer würzen . in ei wenden u. danach in paniermehl , in einer pfanne von beiden seiten goldbraun braten .

2.Champis in scheiben schneiden u. in einer pfanne mit etwas butter anschwitzen lassen . zwiebel u. speck dazu geben und alles ca 10 min. anschwitzen . mit salz u. pfeffer würzen u. mit petersilie bestreuen ........guten appetit