Name: Rote-Bete-Ingwer-Süppchen
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Zwiebeln; 20 gr. Ingwer frisch; 500 gr. Rote Bete; 1 Stk. Apfel; 1 EL Butter; ½ l Rote Bete Saft; 2 TL Gemüsebrühe-Pulver; 1 Msp Salz; 1 Msp Pfeffer; Deko:; 4 EL Pinienkerne; 1 Msp Basilikumblätter; 1 Schuss Milch

Rote-Bete-Ingwer-Süppchen

1 Stdmittel-schwer

Bild 1 von 1 Rote-Bete-Ingwer-Süppchen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Zwiebeln	2 Stk.
Ingwer frisch	20 gr.
Rote Bete	500 gr.
Apfel	1 Stk.
Butter	1 EL
Rote Bete Saft	½ l
Gemüsebrühe-Pulver	2 TL
Salz	1 Msp
Pfeffer	1 Msp
Deko:	etwas
Pinienkerne	4 EL
Basilikumblätter	1 Msp
Milch	1 Schuss

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebeln und Ingwer schälen und beides fein hacken. Den Apfel schälen, entkernen und klein schneiden. Die Rote Bete schälen und klein schneiden.
2.Zwiebeln in der Butter bei schwacher Hitze dünsten. Den Ingwer kurz mit anbraten. Rote Bete, Apfel und Rote-Bete-Saft zugeben und ca. 15 Minuten kochen lassen. Anschließend die Suppe pürieren, mit Gemüsebrühepulver würzen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern.
3.Die Pinienkerne anrösten, die Milch aufschäumen und die Suppe mit kleiner Milchschaumhaube, Pinienkernen und Basilikumblättern anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 01.04.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Rote-Bete-Ingwer-Süppchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich