Würstchen-Tarte

Name: Würstchen Tarte - einfach - 371 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Mürbeteig:; 250 g Mehl; 1 Stk. Eigelb; 120 g Butter kalt, in Flöckchen; 1 Prise Salz; Für den Belag:; 300 g Erbsen tiefgefroren; 200 g Möhren; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Öl; 4 Stk. Eier; 200 g Sahne; 100 g Käse gerieben; 6 Stk. Wiener Würstchen; Salz, Pfeffer, Muskat

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Für den Mürbeteig:	etwas
Mehl	250 g
Eigelb	1 Stk.
Butter kalt, in Flöckchen	120 g
Salz	1 Prise
Für den Belag:	etwas
Erbsen tiefgefroren	300 g
Möhren	200 g
Zwiebel	1 Stk.
Öl	2 EL
Eier	4 Stk.
Sahne	200 g
Käse gerieben	100 g
Wiener Würstchen	6 Stk.
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Teigzutaten mit 2 EL kaltem Wasser verkneten, in Folie wickeln und 30min. kalt stellen.
2. Erbsen antauen lassen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Die Möhren zugeben und 2min. mitgaren. Dann die Erbsen zugeben und weitere 2min. mit Deckel garen.
3. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, eine gefettete Form damit auslegen und einen Rand hochziehen. Das Gemüse darauf verteilen. Eier, Sahne und Käse verrühre und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf die Tarte gießen. Die Würstchen längs halbieren und sternförmig auf dieTarte legen. Ca. 30min. backen.
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Rezept von z****h
vom 31.03.2010

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