Zitronen-Orangen-Gelee

Zubereitung

• 1.Orangen und Zitronen mit der Presse entsaften und den Saft mit der gleichen Menge Gelierzucker vermischen und unter Rühren aufkochen. Danach nochmals 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen (es dürfen auch 1 oder 2 Minuten länger sein, wenn nötig) heiß randvoll in Gläser füllen und mit dem Schraubdeckel fest verschließen. Die Gläser sofort auf den Kopf stellen, daß

  2.sie vakuumieren. Dann sollten die Gläser mindestens 10 Tage unbewegt stehen gelassen werden.

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  Rezept von m****i
  vom 29.03.2010