Name: Resteverwertung-Gemüsesuppe
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 ml Fleischbrühe; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Lauchzwiebel frisch; 2 Stück Tomaten; 3 Stück Kartoffeln; ½ Stück Petersilienwurzel; 1 Stück Sellerie; 1 Stück Paprikaschote rot; 200 Gramm Blumenkohl frisch; 1 EL Öl; 1 Stück Karotte; Pfeffer aus der Mühle weiß; Maggi

Resteverwertung-Gemüsesuppe

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Fleischbrühe	500 ml
Zwiebel	1 Stück
Lauchzwiebel frisch	2 Stück
Tomaten	2 Stück
Kartoffeln	3 Stück
Petersilienwurzel	½ Stück
Sellerie	1 Stück
Paprikaschote rot	1 Stück
Blumenkohl frisch	200 Gramm
Öl	1 EL
Karotte	1 Stück
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Maggi	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Das Gemüse waschen, schälen und würfeln. Die Lauchzwiebeln waschen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel zufügen, glasig dünsten mit der Fleischbrühe ablöschen und die restlichen Gemüsewürfel zugeben und bissfest garen.
2.Mit Salz, Pfeffer und Maggi würzig abschmecken.
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Rezept von B****e
vom 27.03.2010

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