Oster-Hefeteig-Nest mit Marzipan-Lämmchen

Zubereitung

• 1. Die Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verkneten. An einem warmen Ort zu doppelter Größe aufgehen lassen. Den Teig dritteln zu drei Strängen formen u einen Zopf flechten, mit Milch bestreichen. Zugedeckt nochmals 20 Minuten ruhen lassen.

  2. Den Backofen auf 180°C vorheizen u denh Zopf ca. 40 Minuten bei 160°C ausbacken. Herausnehmen u auskühlen lassen.

  3. Für die Lämmer die Marzipanrohmasse mit dem gesiebten Puderzucker verkneten u in 5 Portionen teilen. Aus jeder Portion ein größeres u ein kleineres Oval u zwei Ohren formen. Zusammensetzen u mit etwas Wasser bepinseln.

  4. Ein Lämmlein mit Kakaopulver bestäuben, die anderen mit Kokosflocken bestreuen. Mit Zuckerschrift die Augen aufmalen. In den Hefekranz Ostergras geben u die Lämmer darauf setzen.

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  Rezept von Mijou
  vom 27.03.2010

  
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