Name: Kohlrabi-Möhren-Flan
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Möhren; 500 gr. Kohlrabi; 1 Stange Lauch; 2 Knoblauchzehen; 500 gr. Magerquark; 200 gr. Schmand; 5 EL gehackte Petersilie; 10 EL Sesamsamen; ½ TL Kräutersalz; 250 ml Milch; etwas dunkle Sojasauce; Pfeffer aus der Mühle; Butter

Kohlrabi-Möhren-Flan

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	500 gr.
Kohlrabi	500 gr.
Lauch	1 Stange
Knoblauchzehen	2
Magerquark	500 gr.
Schmand	200 gr.
gehackte Petersilie	5 EL
Sesamsamen	10 EL
Kräutersalz	½ TL
Milch	250 ml
etwas dunkle Sojasauce	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Butter	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Möhren und Kohlrabi putzen,waschen und in dünne Scheiben hobeln.Das Gemüse mit Sojasauce und Pfeffer würzen.Den Lauch putzen,gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln.Lauch und Knoblauch mit Quark,Schmand,Petersilie,6 EL Sesamsamen und Kräutersalz verrühren und mit Pfeffer würzen.
2.In eine gefettete Auflaufform die Hälfte der Möhren und des Kohlrabi legen,die Hälfte der Quarkcreme darauf verstreichen.Mit der zweiten Hälfte genauso verfahren.Den Auflauf mit Milch begießen,mit dem restlichen Sesam bestreuen,in den kalten backofenschieben,bei 150°C(Umluft) ca.75 Min.garen.
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Rezept von k****1
vom 26.03.2010

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