Grünes Wölkchen

Rezept: Grünes Wölkchen
Eine Vorspeise der anderen Art! Erbsencreme mit Kokos-Sahne
7
Eine Vorspeise der anderen Art! Erbsencreme mit Kokos-Sahne
9
607
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
600 gr.
Erbsen
1 kleine
Zwiebel
Butter
100 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Olivenöl
Salz und Pfeffer
4 Stiele
Minze
1 EL
Kokosflocken
50 ml
Sahne
20 ml
Kokosmilch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
494 (118)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
5,8 g
Fett
9,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Grünes Wölkchen

Kuchen- Kokos-Ecken oder Bällchen aus Rührteigmit Foto
Kokosbusseler
Kokospannacotta
Dessert Tropica

ZUBEREITUNG
Grünes Wölkchen

1
Eine kleine Zwiebel in Würfel schneiden und in einerPfanne mit Butter glasig dünsten.
2
Die Erbsen hinzugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Sie absieben und dabei das Kochwasser auffangen.
3
Nun die Erbsen mit 3 Eßl. Kochwasser in einem Mixer fein pürieren. Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben und nochmal kräftig mixen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Wenn es möglich ist den Mixer zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
4
Wenn die Creme einigermaßen abgekühlt ist kommen die grob gehackten Minzblätter hinzu und alles wird nochmal gemixt.
5
Für die Kokossahne: Die Kokosflocken in einer Pfanne kurz anrösten und abkühlen lassen. Die Sahne mit der Kokosmilch leicht steif schlagen.
6
Die Creme in kleine Gläser füllen und ein wenig der Kokossahne darauf verteilen. Die gerösteten Kokosflocken als topping.

KOMMENTARE
Grünes Wölkchen

Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich komme zum Essen 5****von inge
Benutzerbild von murga
   murga
Das ist aber sehr aussergewöhnlich!!! Nehm ich mit! 5*****
Benutzerbild von hsueffel
   hsueffel
Super Rezept und 5***** Sternchen für dich.LG Claudi
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Feine Vorspeise ... ich nehme das grüne Wölkchen mit und lasse als Dankeschön 5***** für dich da lG Brigitte
Benutzerbild von danieray
   danieray
tolle idee, 5 sterne für dich.

Um das Rezept "Grünes Wölkchen" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung