Dessert: Erdbeeren mit zarten Nockerl

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen und putzen. Große Früchte vierteln, die anderen längs halbieren. Früchte mit Orangensaft beträufeln und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebäcke auf einer Reibe fein reiben. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen.

  2.Eier trennen und Eiweiß kühl stellen. Eigelb und Vanillemark schaumig schlagen. Eiweiß sehr steif schlagen und dabei nach und nach 40 gr. Puderzucker hinzufügen. Dann den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Mehl darüber sieben und mit einem Teigschaber oder Holzläffel vorsichtig unterheben.

  3.Erdbeeren in einer flachen feuerfesten Form verteilen und mit Zwiebackkrümeln bestreuen. Eischaum darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Mindca 39 Minuten goldbraun backen. ca. 2 TL Ozderzucjer darpber strezeb zbd dabb sifir´t ervuere,

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von border
  vom 24.03.2010

  
• Weiterlesen