Brot + Brötchen: Kaffee-Brot mit Walnüssen
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Weizenmehl Typ405 | 225 g |
| Backpulver | 2 ½ TL (gestrichen) |
| Instantkaffee | 2 TL |
| Salz | ½ TL |
| weiche Butter od. Margarine | 150 g |
| Eier Gr. M | 3 Stk |
| gemahlener Kaffee, es darf auch etwas mehr sein | 15 g |
| brauner Zucker | 150 g |
| Milch | 3 EL |
| Walnüsse gehackt | 75 g |
| halbe Walnüsse zum Garnieren | 25 g |
| Backaroma Rum, wenn man möchte | 1 Fl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2097 (501)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate49,9 g
Fett30,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2097 (501)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate49,9 g
Fett30,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Mehl mit dem Backpulver, dem Instantkaffee und dem Salz in die Rührschüssel sieben. Die anderen Zutaten - mit Ausnahme der halben Walnüsse - beifügen, verrühren und ca. 3 Min. glattrühren, bis der Teig schön homogen ist.
2.In eine Kastenform (gefettet oder antihaft oder ausgelegt mit Backpapier - wie jeder es handhabt) füllen und mit den Deko-Walnüssen belegen. Auf der mittleren Schiene bei 180° (Heißluft 160° ca. 75 Min.backen. Auf einem Rost auskühlen lassen
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vom
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