Name: Brot + Brötchen: Kaffee-Brot mit Walnüssen
Total time: 90 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 225 g Weizenmehl Typ405; 2 ½ TL (gestrichen) Backpulver; 2 TL Instantkaffee; ½ TL Salz; 150 g weiche Butter od. Margarine; 3 Stk Eier Gr. M; 15 g gemahlener Kaffee, es darf auch etwas mehr sein; 150 g brauner Zucker; 3 EL Milch; 75 g Walnüsse gehackt; 25 g halbe Walnüsse zum Garnieren; 1 Fl. Backaroma Rum, wenn man möchte

Brot + Brötchen: Kaffee-Brot mit Walnüssen

1 Std 30 Minleicht

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Brot + Brötchen: Kaffee-Brot mit Walnüssen - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Weizenmehl Typ405	225 g
Backpulver	2 ½ TL (gestrichen)
Instantkaffee	2 TL
Salz	½ TL
weiche Butter od. Margarine	150 g
Eier Gr. M	3 Stk
gemahlener Kaffee, es darf auch etwas mehr sein	15 g
brauner Zucker	150 g
Milch	3 EL
Walnüsse gehackt	75 g
halbe Walnüsse zum Garnieren	25 g
Backaroma Rum, wenn man möchte	1 Fl.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Mehl mit dem Backpulver, dem Instantkaffee und dem Salz in die Rührschüssel sieben. Die anderen Zutaten - mit Ausnahme der halben Walnüsse - beifügen, verrühren und ca. 3 Min. glattrühren, bis der Teig schön homogen ist.
2.In eine Kastenform (gefettet oder antihaft oder ausgelegt mit Backpapier - wie jeder es handhabt) füllen und mit den Deko-Walnüssen belegen. Auf der mittleren Schiene bei 180° (Heißluft 160° ca. 75 Min.backen. Auf einem Rost auskühlen lassen
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Rezept von kochmaid
vom 25.03.2010

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