Nudel-Gemüse-Eintopf

45 Min leicht
( 46 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Möhren 150 Gramm
Staudensellerie 300 Gramm
Zwiebeln 2
Gabel-Spaghetti 300 Gramm
Tomatensaft 500 ml
Gemüsebrühe 300 ml
Pflanzencreme 2 TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Oliven grün frisch ohne Stein 100 Gramm

Zubereitung

1.Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzencreme erhitzen und das Gemüse ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Die rohen Nudeln zugeben und mit dem Gemüse verrühren. Tomatensaft und Gemüsebrühe zugeben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Schluß die Oliven zufügen.

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