Gefüllte Ente

Zubereitung

• 1.1. Ente waschen und von innen und aussen trocken tupfen. Fleisch von innen und aussen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch einreiben. 2. Äpfel schälen und in grobe Würfel schneiden, ebenso das Brot und die Trockenpflaumen. Mit Zucker und Majoran vermengen und damit die vorbereitete Ente füllen. Mit Küchengarn zunähen und mit etwas Ölm bestreichen. 3. Im vorgeheizten Backofen (ca. 200grad) etwa 2 Stunden garen. Immer wieder mit Wasser begiessen und die daraus gewonnene Soße abschöpfen. Die letzte halbe Stunde die Ente schön krusprig werden lassen. Fertig!

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  Rezept von D****7
  vom 18.03.2010