1.Rohe Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.

2.In eine gefettete Auflaufform eine Lage Kartoffeln auslegen, würzen, etwas Knofi und Zwiebeln darüber verteilen und etwas Roquefort darüber zerkrümeln. In mehreren Schichten so verfahren und mit Kartoffeln abschliessen.

3.Milch über die Kartoffeln giessen und alles mit geriebenem Käse bedecken. Im vorgeheizten Backofen ca. 40min. bei 180° überbacken.